GAPS饮食可以帮助肠道健康吗？

最近，我们听到了很多有关肠道健康，好细菌和肠脑连接的信息。 在这个新兴领域，GAPS饮食正迎来第一波浪潮，声称利用肠道和大脑之间的联系来治疗身体和心理上的不同状况。

这是什么饮食？

肠道和心理综合症饮食，也称为GAPS饮食，是由英国医生Natasha Campbell-McBride博士开发的，他专门研究消化和免疫系统疾病以及行为和学习障碍的营养。

饮食重点是 胃肠道与大脑之间的联系 .

根据2019年XNUMX月发表的一篇文章，通过称为迷走神经的解剖连接以及通过激素通过血液循环的生物或“无线”连接，我们的肠与大脑之间存在双向通信途径。 两种交流方式都受到肠道细菌的影响。 我们吃的食物对我们的环境和整体肠道健康起着重要作用。

GAPS饮食认为，可以利用肠道和大脑之间的这种联系来治疗从自闭症到抑郁症甚至精神分裂症的各种疾病，我们的饮食是驱动力。

您在GAPS饮食上吃什么？

GAPS饮食的目的是“ 为人排毒，清除大脑中的有毒雾，使其发育并正常运作。 为此，我们需要清洁和治愈消化道，以使其不再是体内毒性的主要来源，而应成为食物的来源，因为它本来就应该如此 。 “

这种饮食分为三种方案：

1.营养方案

该协议分为三个部分： 基础饮食，完整GAPS饮食以及最后阶段 帮助您摆脱GAPS饮食习惯。 起点（入门阶段相对于完整GAPS饮食阶段）取决于您的状况和当前饮食。

基础饮食分为六个阶段，完成所有阶段可能需要三到六周的时间。 完成所有阶段后，您将继续进行完整的GAPS饮食，持续至少18-24个月。

营养方案的最后阶段称为 退出GAPS饮食 .

你可以吃的食物

您可以吃的食物取决于您处于什么阶段。

在为期三到六周的基础饮食期间，您每天早晨都将喝一杯经过过滤的室温水。 然后，您将在六个阶段的每个阶段中吃以下食物。

• 1阶段

自制肉或鱼汤
高汤
益生菌果汁
水煮肉或其他软组织
两餐之间的生姜茶加一点蜂蜜

• 2阶段

继续第一阶段并添加：

有机生蛋黄
炖肉或蔬菜炖肉
增加您食用的益生菌和发酵食品的数量。
每天开始添加一茶匙酥油，同时逐渐增加您的份量。

• 3阶段

继续使用之前的食物并添加：

两茶匙牛油果（逐渐增加）
薄煎饼（由坚果黄油，鸡蛋和一块西葫芦或骨髓制成）
用酥油或鹅或鸭脂肪煮熟的鸡蛋

• 4阶段

继续前面的阶段并添加：

烤肉或烤熟的肉
冷榨橄榄油
鲜榨果汁
花生或种子焗的面包

• 5阶段

继续食用并添加：

煮熟的苹果
生的蔬菜

• 6阶段

在您一直吃的食物中，添加：

生的去皮的苹果
逐渐添加生果和更多蜂蜜
在烘烤中使用坚果作为甜味剂。

一旦您完成了入门饮食，就必须进行完全间隔饮食，持续18到24个月。 您的大部分饮食应包括：

• 每餐都加骨汤或肉汤
• 新鲜肉类（无激素/如果有草食的话）
• 动物脂肪
• 鱼和贝类
• 新鲜的有机鸡蛋（如果耐受良好）
• 发酵食品
• 蔬菜
• 用坚果和水果粉制成的烘焙食品（仅适量）

食物要避免

在饮食基础阶段， 您不能吃六个阶段未包括的任何食物 食物必须按照建议的顺序和数量食用。 第五阶段不允许柑橘类水果。

一旦通过入门阶段并接受GAPS完整饮食，则应避免以下食物：

• 容器和罐中高度加工的食物
• 精制碳水化合物
• 含有防腐剂，人造色素和化学药品等的食物
• 如果您患有酵母菌过度繁殖，请暂时切掉水果，蜂蜜和坚果。
• 特定的豆类，粗粮，调味品等

2.补充协议

您将需要咨询合格的医生来确定您的补充方案。 提供了一些“基本补充”，例如：

• 益生菌
• 必需脂肪酸
• 维生素A
• 消化酶
• 维生素和矿物质补充剂

3.排毒协议

建议您通过“轻便的方法”支持身体的自然排毒系统，包括：

• 果汁
• 咖啡灌肠（是的，你没看错）
• 藻类，螺旋藻和冷冻蜂花粉等排毒补品
• 采油
• 在天然水域（湖泊，河流和海洋中）游泳
• 取出汞合金馅料

健康吗？

我们真的不知道。 关于GAPS饮食及其在治愈肠道和大脑，最终治疗其声称的多种疾病中的功效，目前尚无公开发表且经过同行评审的研究。

实行GAPS饮食有什么风险？

营养不足

这种饮食可以持续两年以上，并且需要对饮食进行重大改革，消除许多富含营养的健康食品。 这使您面临营养缺乏的风险。 尽管您可以采取补充方案来缓解这种情况，但风险仍然很大。

食源性疾病

在其中一个阶段中，建议使用生蛋黄。 这使您面临以下风险 沙门氏菌 和其他细菌感染。 确保您的鸡蛋经过巴氏消毒以降低风险。

它的饱和脂肪可能很高

饮食中富含肉类和动物脂肪，其中饱和脂肪含量很高，这会对我们的胆固醇水平产生负面影响。

人们普遍担心的是，饮食缺乏实质性研究来支持其主张，同时需要对重大潜在风险做出重大承诺。

你应该尝试吗？

如果您在阅读完可能的风险后仍感到被迫尝试节食，请先咨询您的医生。

如果您的医生支持您的决定，请与专门从事该领域的注册营养师合作。 这是很难遵循的饮食习惯，营养师会与您紧密合作，以确保您正确地遵循饮食习惯，并帮助您避免整个过程中的营养不足。