GAPS饮食大纲
人体消化道衬有肠道菌群，可为我们提供保护屏障，使其免受外界侵害，产生天然的抗菌和抗病毒物质，调节免疫系统，产生神经递质，并使pH值保持在合适的水平，对肠壁进行保护。不良的饮食，处方药，环境毒素，慢性压力和年龄只是对肠道菌群产生负面影响的几个因素。GAPS饮食方案分为三个部分，旨在治愈和密封肠壁，恢复胃肠道内的细菌生态系统以及重新平衡免疫系统。
GAPS协议
- 饮食
- 补充
- 排毒
饮食
GAPS患者的消化不良，难以将食物分解成可吸收的营养素，导致营养不良和全身性炎症。胃酸不足，肝功能受损，肠漏以及病原菌的过度生长会破坏正常的消化过程，从而可能导致严重的疾病，包括自身免疫，神经，过敏，皮肤屏障受损，哮喘，IBS，慢性疲劳，情绪失调等
GAPS饮食限制所有谷物，乳制品（硬奶酪除外），淀粉类蔬菜，加工的碳水化合物和精制糖。这些营养上无效的食物被易消化且营养丰富的食物所代替，有机会使肠壁愈合和细菌层重建。这些食物包括自制肉汤和骨头汤，有机肉（包括鸡肉，牛肉，猪肉，火鸡，鹿肉和鸭肉），非捕食性鱼类，新鲜贝类，有机水果和蔬菜，益生菌食品，坚果和种子。
GAPS饮食的营养部分分为两个部分：基础饮食和完全GAPS饮食。一旦患者接受了完全GAPS饮食长时间后，便会进入最后一个阶段， 即“退出GAPS饮食”。
饮食简介
通常，患者需要3-6周才能完成基础饮食(Intro)的所有六个阶段，但是这是非常个性化的。基础饮食是为患有严重消化问题的患者而设计的，包括慢性腹泻，IBS，克罗恩氏病，胃炎和溃疡性结肠炎，以及患有严重自闭症，精神分裂症，抑郁症和躁郁症等神经系统疾病的患者。一些患者可能表现出没有明确的消化系统症状的神经系统疾病，并且可能能够更快地通过“基础饮食”，聆听他们的身体并观察不良反应。
全GAPS饮食
一旦患者经历了“基础饮食”的六个阶段，他们就准备好接受“全GAPS饮食”了。对于不使用基础饮食的患者，重要的是要记住，患者的大部分饮食应包括无抗生素和无激素的肉类，非捕食性鱼类，有机鸡蛋，发酵/益生菌食品和蔬菜。过度食用坚果粉和水果制成的烘焙食品会损害愈合过程，应适度食用。对于患有酵母菌过度生长的患者，应暂时清除水果，蜂蜜和坚果可能是有益的。
补充剂
所有患者对营养补充剂的处理方式都不一样，除了Campbell-McBride博士推荐的必需品外，可能还需要其他有针对性的支持。这是由合格的从业者来决定的事情。仅选择添加剂最少的补充剂。
补充GAPS营养协议的基本补充品是：
- 益生菌
- 必需脂肪酸
- 鱼肝油
- 消化酶
- 维生素和矿物质补充剂
排毒和生活方式的改变
毒素无处不在。正常的身体过程和肠道细菌会产生和释放副产物，这些副产物可能会因过载的排毒系统而变得有毒。环境，生活方式的选择，情绪压力，家用清洁产品，饮用水等会增加您身体的一般毒性负荷，因此必须使我们的内部清洁系统保持最佳状态。支持人体的自然清洁过程对于去除重金属和毒素，修复受损的组织，去除多余的/无功能的激素，净化血液，促进最佳的氧气水平以及保持健康至关重要。
康复的另一个重要方面是减少周围环境中的一般毒性负荷。McBride博士建议使您的房屋保持无化学物质状态，并避免将任何会释放化学物质的物品带入房屋，例如新地毯，家具和油漆。还要记住，您的皮肤几乎吸收了所有与皮肤接触的东西，因此请谨慎对待使用在皮肤上的产品。家用植物非常适合减少房屋中的有毒空气。它们消耗有毒气体。
