您是否注意到您周围的孩子表现出不可预测的行为和情绪问题，或者孩子与他人交流有困难？
童年是发展的关键窗口。在这个阶段出现了许多精神类疾病。在目前的情况下，许多儿童患有多动症、阅读障碍、自闭症、抑郁和焦虑，这些症状通常出现在生命的早期并且可能持续很长时间。
许多饮食因素会影响心理健康、总卡路里摄入量以及蛋白质、脂肪和碳水化合物以及矿物质和维生素的摄入量。通常，一种以上营养素的缺乏会导致大脑功能发生变化。人脑需要高能量和其他微量营养素。营养素的缺乏会扰乱大脑的化学反应和大脑神经的功能。基本上，它们会影响大脑中称为神经递质的化学物质的水平，这些化学物质会进一步影响记忆，限制解决问题的能力并损害其他大脑功能。
自闭症谱系障碍 (ASD) 是一种与大脑发育相关的疾病，会影响神经和行为发育。简单地说，患有 ASD 的儿童在与他人交流、理解他人的言行、无法表达感情方面有很大困难，最终使他们难以沟通和表达。
一些特殊的饮食可以帮助控制症状。消除饮食可能会帮助你。
在我们开始讨论消除饮食的作用之前，有必要了解“消除饮食”究竟是什么？
在消除饮食中，建议在一段时间内在饮食在消除特定食物，以识别可能影响 ASD 症状的食物敏感性。某些食物，如牛奶和奶制品、小麦、坚果、大豆等，被一些研究认为是多动症的原因。儿童也可能面临注意力不集中和难以理解的行为。
这是由于食物敏感性，这与食物过敏不同。了解食物敏感性和食物过敏之间的区别很重要。食物过敏是对某种食物的过敏反应，可以通过皮肤或血液测试检测到。大多数患有 ASD 的儿童可能有或没有食物过敏。当某种特定的食物引起人的某种身体或行为症状时，食物敏感性很明显，但没有表现出真正的过敏反应，并且很难通过进行皮肤或血液测试来检测到。食物敏感性可能会导致胃痛、皮疹、头痛，或者在 ASD 的情况下，会导致多动、冲动、注意力不集中和问题行为。专家说，识别食物敏感性的最佳方法是通过消除饮食。
许多研究已经证明，肠道细菌可以影响大脑和神经发育。Cenit 和他的同事在 2017 年对消除饮食进行了人体研究，并提出调节肠道微生物群的饮食成分也可能影响 ASD 的发展或症状。
消除饮食以改善健康的概念首先由 Albert Rowe 在他的着作“消除饮食和患者过敏“中提出；1944 年出版的《过敏手册》。已撰写了数百篇关于过敏、食物和神经系统的一般主题领域的论文。1976 年，霍尔在他的评论论文中谈到了消除饮食用于治疗与神经系统过敏有关的行为障碍、头痛、抽搐、学习障碍、精神分裂症和抑郁症。在治疗多动症的同时，还引入了 Feingold 饮食。因此，消除饮食以帮助有注意力和行为问题的儿童或成人的想法并不新鲜，但近年来再次重新引起人们的兴趣。
消除饮食需要严格得执行，有三种主要类型的消除饮食：
1. “Oligoantigenic”或“少量食物”饮食：这种饮食最常用于研究，因为它由非常少的食物组成，个人难以自行维持。大多数食物都被淘汰了，除了那些最不可能引起任何问题的食物：大米、肉类、蔬菜、梨和水。为了避免营养不足，患者只能在专业人士的帮助下尝试这种饮食。
2. 多种食物消除饮食：这种饮食去除最常引起反应的食物。大多数版本都不含乳制品、小麦、玉米、大豆、鸡蛋、坚果、柑橘类水果以及人工色素和香料。
3. 单一食物消除饮食：这种饮食一次只去除一种或两种食物。首先从孩子的饮食中去除潜在的触发食物三周。三个星期后，慢慢地将食物重新添加到饮食中，并注意您是否观察到行为的任何变化。例如，如果孩子从饮食中去除鸡蛋时很平静，但在您重新引入鸡蛋后变得过度活跃，证明可能对鸡蛋敏感。
由于排除饮食可能难以维持，父母可能必须重复该过程几次以确定食物敏感性。每个行为变化都不一定与食物有关，孩子可能会因为睡眠不足或其他原因而感到注意力不集中，也可能不是因为他们吃了麸质或酪蛋白。一致性和耐心是看到消除饮食结果的关键。
自闭症儿童的建议饮食策略：
虽然有很多针对 ASD 饮食，但某些饮食、食物和膳食计划可以帮助减轻症状。
消除：
· 食用染料和人造色素： 这些添加剂与非 ASD 患者的多动症、呼吸障碍、皮疹和胃肠道症状有关。由于许多 ASD 患者已经出现这些症状，因此排除含有这些物质的食物可能有助于评估患者的反应。
· 高果糖玉米糖浆：高果糖玉米糖浆的主要问题之一涉及制造过程。有研究声称，汞是导致 ASD 患病率增加的环境毒素之一，它是制作高果糖玉米糖浆时精炼过程的一部分。尽可能从饮食中去除它可能是一个有用的建议。
· 人工香料：谷氨酸钠 (MSG) 等人工香料已被证明会导致人们头痛、肌肉紧绷、麻木或刺痛、虚弱和脸红。作为预防措施，ASD 患者应避免使用味精。
· 人工防腐剂： 研究表明，人工防腐剂可能会导致敏感个体出现头痛、行为/情绪变化或多动症。因此，去除含有这些物质的食物可能是有益的。
· 人造甜味剂： 众所周知，阿斯巴甜、安赛蜜、纽甜和糖精会导致一部分人群头痛、情绪变化、恶心、呕吐和腹泻。
有助于自闭症/多动症的饮食
这些特殊饮食侧重于避免某些食物。对于自闭症、多动症或其他疾病，没有一刀切的饮食，但根据这些饮食中的一种来制定孩子的膳食计划是一个很好的开始。
自闭症谱系障碍、多动症和其他神经系统疾病的治疗饮食：
· GFCF（无麸质和无酪蛋白）——旨在减少您孩子血液和肠道炎症、胃肠问题。这是最容易开始的饮食。
· SCD（特殊碳水化合物饮食）——一种限制复杂碳水化合物的无谷物饮食，适用于 GFCF 不足的情况。非常适合炎症性肠病。
· GAPS（肠道和心理综合症）——一种不含谷物的饮食，也不含乳制品、精制碳水化合物、粘液纤维和淀粉类蔬菜的饮食。
· Paleo – 一种不含谷物的饮食，也不含豆类、乳制品和精制糖。
· 低草酸盐饮食——减少高草酸盐食物的摄入，如某些蔬菜、豆类以及坚果。可以帮助减轻炎症症状。
· 身体生态饮食– 专注于平衡您孩子的肠道菌群并减少酵母过度生长。戒掉糖、发酵食品和极酸或极碱性的食物。
· FAILSAFE（不含添加剂，水杨酸盐、胺和增味剂含量低）——通过消除添加剂、防腐剂、人造香料和增味剂以及合成抗氧化剂，限制水杨酸盐、胺和谷氨酰胺的摄入。重点放在新鲜食物上。戒掉所有加工食品和饮料、奶酪和水果。多动症儿童父母的热门选择。
· Feingold 饮食– 一种经典饮食，去除食品添加剂和水杨酸盐以减轻多动症状。
低 FODMAPS饮食——一种通过去除可发酵的碳水化合物（如小麦、洋葱、乳制品和果糖）来减轻克罗恩病和结肠炎症状的饮食。子的重要食物包括：
更多关于自闭症/多动症饮食的信息
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