公众号”ASD饮食”
Ben Feingold 博士是旧金山 Kaiser Permanente 的儿科医生和过敏症专家，他注意到他的一些阿司匹林敏感性患者也对某些食品添加剂有反应。当这些化学物质被消除后，行为就会出现惊人的改善。Feingold 开始用消除饮食来治疗多动症儿童，这被称为 Feingold 饮食。起初，Feingold 照顾的注意力缺陷多动障碍儿童中约有一半对饮食变化有反应。随着时间的推移，饮食已经发生了变化，Feingold 协会声称成功率要高得多。
人工色素、调味剂和防腐剂
石油基合成食用色素、人造香料和防腐剂，例如：
· BHA
· BHT
· TBHQ
· Feingold 饮食中不允许
儿童可能敏感的其他食品添加剂包括味精、苯甲酸钠、亚硝酸盐和亚硫酸盐。食品标签可能具有误导性；Feingold 协会发布食物清单并每月更新，以帮助父母购物。2009 年 10 月发表在“Prescrire International”上的一篇研究综述报告称，15 项针对 ADHD 儿童的双盲临床研究显示，与摄入食用色素有关的多动症增加。此外，一项针对普通人群 297 名儿童的安慰剂对照研究显示，在饮用人工色素饮料后，多动行为得分更高。
· Feingold 饮食中不允许使用以石油基合成食用色素、人造香料和防腐剂，例如：* BHA
* BHT
* TBHQ
* 儿童可能敏感的其他食品添加剂包括味精、苯甲酸钠、亚硝酸盐和亚硫酸盐。
· 2009 年 10 月发表在“Prescrire International”上的一篇研究综述报告称，15 项针对 ADHD 儿童的双盲临床研究显示，与摄入食用色素有关的多动症增加。
人造甜味剂
Feingold 的实践数据不支持糖会导致多动的普遍看法，但许多含糖零食都含有人工色素。Feingold 饮食允许使用糖和甜菊糖，但不允许使用人工甜味剂，如阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精和纽甜。东卡罗来纳大学的 B. Christian 及其同事将阿斯巴甜放入老鼠的饮用水中。三到四个月后，老鼠不记得如何在他们之前掌握的 T 型迷宫中找到奖励。在这项研究中，长期食用阿斯巴甜会改变大脑中的受体细胞和酶。结果发表在 2004 年 5 月的“药理学、生物化学和行为”杂志上。
· Feingold 的实践数据不支持糖会导致多动的普遍看法，但许多含糖零食都含有人工色素。
· 东卡罗来纳大学的 B. Christian 及其同事将阿斯巴甜放入老鼠的饮用水中后，老鼠表现出健忘。
含有水杨酸盐的食物
阿司匹林和食品添加剂含有水杨酸盐，水杨酸盐也天然存在于水果和蔬菜中。提早采摘和长途运输的产品以及浓缩食品（如番茄酱、番茄酱或果汁）中的水杨酸盐可能会升高。水杨酸盐含量高的食物包括：
· 杏仁
· 苹果
· 杏子
· 牛油果
· 浆果
· 西兰花
· 樱桃
· 柑橘类水果
· 丁香
· 咖啡
· 黄瓜
· 干果
· 葡萄
· 奇异果
· 油桃
· 橄榄油
· 桃子
· 胡椒
· 泡菜
· 菠萝
· 李子
· 李子
· 葡萄干
· 玫瑰果
· 草莓
· 茶
· 番茄
Feingold饮食查询
“Fed Up”一书的作者 Sue Dengate 提醒父母天然水杨酸盐的作用和剂量相关。如果消除了食品添加剂，孩子可能能够享用一片水果而不会引发行为问题。在监测效果的同时，可以逐渐将健康食品重新添加到饮食中。Dengate 指出，体重较高的人对天然水杨酸盐的反应较小，因此儿童通常会长大后不再出现食物敏感性。“Fed Up”一书的作者 Sue Dengate 提醒父母天然水杨酸盐的作用和剂量相关。如果消除了食品添加剂，孩子可能能够享用一片水果而不会引发行为问题。在监测效果的同时，可以逐渐将健康食品重新添加到饮食中。Dengate 指出，体重较高的人对天然水杨酸盐的反应较小，因此儿童通常会长大后不再出现食物敏感性。
· 阿司匹林和食品添加剂含有水杨酸盐，水杨酸盐也天然存在于水果和蔬菜中。
· 提早采摘和长途运输的产品以及浓缩食品（如番茄酱、番茄酱或果汁）中的水杨酸盐可能会升高。
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