Feingold饮食概述

Feingold饮食和相关研究

zbzys 2021年5月24日

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什么是Feingold饮食？

Feingold饮食是在20世纪50年代早期治疗哮喘和过敏的饮食。在1960年代和1970年代期间，发现它对于多动症等行为也很有帮助。1974年在他的书《为什么你的孩子多动》中描述了饮食。Feingold饮食限制了人造色素，调味剂，甜味剂，防腐剂和一些水杨酸盐（某些水果和蔬菜中的天然存在的化合物），旨在减轻或消除某些儿童的ADHD症状。Feingold饮食有争议；一些ADHD专家对此予以驳斥，也有人对其予以支持，而另一些人则根据Feingold博士的工作创建了自己的治疗方案。某些家庭已经看到了积极的结果，并继续执行和宣传着。尽管很少有研究支持Feingold的整体假设，但一些研究支持了他的几个关键点。

Feingold饮食如何运作？

Feingold饮食要求父母（或成年人）努力消除人造香料，色素和甜味剂以及三种人造防腐剂的摄入。在饮食开始时也消除了某些含有水杨酸盐（与阿司匹林有关的化学物质）的食品和产品，随后进行耐受性测试。根据Feingold的原始理论，即使咬一口“禁食”的食物也可能引发反应。然而，现在，Feingold协会的代表说，这种过分的方法通常是不必要的。Feingold协会向家庭展示了如何在必要时采取“婴儿步骤”，并仍然能使饮食成功。

Feingold的饮食适合谁？

Feingold饮食最初是为患有严重荨麻疹的成年患者设计的，但Feingold博士指出，他所研究的患者也发生了行为改变。如今，它主要推荐给有注意力障碍的儿童，但Feingold协会也声称它可以帮助治疗哮喘，湿疹，偏头痛或其他不一定与注意力缺陷多动症有关的行为问题。Feingold饮食可用于任何年龄的儿童和成人。

Feingold饮食的费用是多少？

Feingold饮食的成本因人而异，具体取决于您停止购买哪些食物以及您选择替换哪些食物。Feingold协会声称，在进行初步投资来替换您已经在吃的食物之后，食物的成本应大致相同。

对Feingold饮食进行了哪些研究？

整个Feingold计划尚未进行精心设计的研究，但在饮食的各个方面都进行了许多研究。例如，2004年的荟萃分析支持以下假设，即人造食用色素会促进机体过度活跃，并且对这些色素的敏感性可能不仅限于患有明显机能亢进综合症的人。审查者指出，大多数研究是使用食用色素的剂量进行的，其剂量远低于现实世界中人们可能接触的剂量。2007年发表在《柳叶刀》杂志上的一项研究，发现食品添加剂，尤其是人造色素和防腐剂苯甲酸钠，使患有或不患有ADHD的儿童增加了多动症的症状。尽管在美国，FDA一直不愿在含有食用色素的产品上要求警告标签，但欧洲已经做出了这一决定，导致从产品中去除了许多人造食用色素，并越来越多地使用天然色素。

美国儿科学会在2008年的大回合中写道：“对无防腐剂，无食用色素饮食的试验是一种合理的干预措施。” 附带的编辑说明中说：“即使是我们怀疑论者，长期以来一直怀疑父母关于各种食物对孩子行为影响的说法，他们承认自己可能错了。”